昌乐县市场监管局：开展复工复业食品经营单位专项整治

昌乐融媒4月2日讯(记者 左恒娟 秦臻)为全力做好疫情防控工作，进一步规范复工复业后食品经营单位经营行为，消除食品安全风险隐患，县市场监管局在全县范围内开展为期一个月的食品经营单位专项整治。

近日，记者跟随县市场监管局执法人员来到国庆大酒店。在做好测温登记等措施后，执法人员深入厨房查看食品安全卫生，并翻阅近期台账，检查证照上墙、员工出勤记录、消毒记录、文明就餐提示贴等情况，对存在的问题现场提出整改意见，要求限期整改。据了解，新冠肺炎疫情发生后，国庆餐饮有限公司承担起了我县部分一线防疫人员和隔离点人员的生活保障任务，县市场监管局和宝都街道包靠人员多次到现场进行监督指导。

国庆大酒店副经理王春辉表示，他们严格按照监督指导意见进行落实，把好食品原材料进货关，每餐留样记录，工作场所每天进行两次消毒，工作人员班前测温，外来人员一律不得入内，当班职工都在本酒店客房一人一间统一保护居住，以保证职工自身及家人身体安全和饭菜安全。在酒店大堂，新上餐具高温消毒设施，大批公勺、公筷、盘碗等用品以及一批单人就餐桌，确保顾客用餐安全，并对服务人员进行专业培训，为下一步分餐做好充分准备。

此次食品经营单位专项整治，将加大对复工复业餐饮单位、商场超市、农(集)贸市场等食品经营重点场所监督检查力度，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，有效解决复工复业后食品经营环节存在问题，进一步净化食品安全环境，增强群众满意度。

“餐饮行业正式复工以来，我们对开业的餐饮单位进行了严格的拉网式检查，主要对食品采购和索证索票、食品贮存、餐饮具清洁消毒、操作加工等10个方面进行重点督查，全面保障群众‘舌尖’安全。”宝都市场监管所科员李建伟表示。同时，要求食品经营单位通过显示屏播放或明显位置张贴公告的形式，宣传疫情防护和食品安全知识，正确宣传引导并告知进店顾客注意事项。